アジェのキムチは昔ながらの伝統ある製法を守り続けています。

アジェのキムチは昔ながらの伝統ある製法を守り続けています。アジェのキムチは白菜や唐辛子はもちろん、ニンニク、大根、ニラ、あみえび、塩など、さまざまな厳選された食材を使用しています。
これら素材の本来の旨みを引き出すことにより、市販のものにはない手作りならではの深い味わいあるキムチへと熟成されるのです。
また切り漬けは一切行わず、白菜の葉一枚一枚に手作業で薬念（ヤンニョム）を挟み込んで漬けています。
韓国ではその際に作り手の手の味（ソンマ）が加わることにより、初めて美味しくなるとまで言われています。
伝統ある製法を守り、安心・安全にこだわり続けているアジェのキムチ。本場韓国伝統の味をぜひご賞味ください。